Старты
Строганина из пеламиды (140/60 г)
Подается с маслом, соусом «винегрет» и ржаными злаковым хлебом.
680
р.
Новинка
Куриный паштет в ягодной глазури с чатни из манго (210 г)
Паштет из куриной печени подается
с булочкой бриошь.
с булочкой бриошь.
500
р.
Тигровые креветки в белом вине под хлебной шапочкой (110/20 г)
Креветки, томлёные в белом вине с чесноком и прованскими травами, в соусе помодоро. Запекаем под хрустящей хлебной шапкой, она вскрывается при подаче.
650
р.
Новинка
Строганина из тунца с цитронетом (330 г)
Тонко нарезанный тунец, лимонной заправкой, красным маринованным луком и ржаным злаковым хлебом
710
р.
Новинка
Ассорти из брускетт (380 г)
Брускетты на ржано-пшеничном бездрожжевом хлебе с крем-сыром: с тигровыми креветками, запеченным перцем и каперсами; с форелью слабой соли и авокадо; с ростбифом и вялеными томатами, с зеленым соусом и бейби-миксом
880
р.
Пивной сет Haus Der Technik (800 г)
Кольца кальмара и лука в панировке, куриные джерки, гренки, жареный арахис. Подается с тремя фирменными соусами. Отличный выбор к бокалу холодного пива.
1750
р.
Прусский старт (345 г)
Ассорти из салями с перцем, утиного филе, сыров дор блю, камамбера и пармезана. Подаётся с виноградом, курагой, финиками, марципаном, яблочным чатни и вишнёвым соусом.
1140
р.
Карпаччо из говядины (190 г)
Тонкие слайсы говядины с песто из кешью, страчателлой, пармезаном, каперсами и бальзамическим соусом.
930
р.
Новинка
Татаки из говядины с соусом понзу (240 г)
Говядина с лёгкой обжаркой, цитрусовый соус понзу и фруктовая сальса.
890
р.
Груша фламбе со страчателлой (250 г)
Груша с апельсином и корицей, фламбированная коньяком. Подаётся
с миндалём и клубникой.
с миндалём и клубникой.
650
р.
Новинка
Тартар из мурманской форели с авокадо (210 г)
Форель с мятым авокадо, лимоном, зелёным луком и хрустящими каперсами.
890
р.
Новинка
Запечённый баклажан с тигровыми креветками и соусом чили (310 г)
Запеченный баклажан, тигровые креветки, соус рамиро, крем-сыр и пикантные черри
810
р.
Новинка
Цветная капуста с соусом ромеско (220 г)
420
р.
Новинка
Авокадо с тигровыми креветками и апельсином (250 г)
Кремовое авокадо с тигровыми креветками, апельсином и запечённым бататом.
910
р.
Новинка
Карпаччо из копчёного говяжьего языка с соусом тоннато (190 г)
Говяжий язык лёгкого копчения с соусом тоннато на основе балтийского леща.
880
р.
Новинка
Страчателла с печёным перцем (300 г)
Сливочный сыр, печёный перец и кисло-сладкое яблоко с фисташкой. Подается с лепешкой роти
750
р.
Салаты
Салат в стиле "Цезарь" (200 г)
Хрустящий ромен, куриное филе, перепелиные яйца, гренки, пармезан
и соус «Цезарь» с анчоусами. По желанию — фламбируем в бренди при подаче.
и соус «Цезарь» с анчоусами. По желанию — фламбируем в бренди при подаче.
560
р.
Хрустящие баклажаны с крем-сыром и томатами (240 г)
Баклажаны в хрустящей корочке с томатами конкассе, соусом терияки и воздушным сырным муссом.
550
р.
Новинка
Зелёный салат с авокадо и эдамаме (230 г)
Лёгкий салат с брокколи, авокадо, бобами эдамаме, цукини и соево-медовой заправкой.
470
р.
Новинка
Стейк-салат с говядиной и авокадо гриль (280 г)
Говядина с лёгкой прожаркой, авокадо гриль, черри, запеченный перец, арахис и фруктово-острый дрессинг.
810
р.
Новинка
Салат с татаки из форели с огурцом (230 г)
Форель с лёгкой обжаркой, огурец суномоно, цукини и бобы эдамаме. Свежий вкус с лёгким цитрусовым акцентом.
790
р.
Новинка
Томаты с гуакамоле и брынзой (290 г)
550
р.
Новинка
Салат с утиной грудкой фламбе (280 г)
Утиная грудка с лёгкой карамелизацией, страчателла и фруктовая сальса. Сочетание насыщенного мяса и свежей сладости фруктов.
750
р.
Новинка
Салат с тигровыми креветками и цитрусами (230 г)
Креветки с апельсином, грейпфрутом, авокадо и манговым дрессингом.
750
р.
Тесто
Пельмени с олениной (320 г)
Пельмени ручной лепки, подаются со сметаной и маслом.
390
р.
Вареники с картофелем и луком (320 г)
360
р.
Спагетти Карбонара (280 г)
Подаем со сливками, яичным желтком
и стружкой сыра пармезан.
и стружкой сыра пармезан.
480
р.
Новинка
Ригатони с морепродуктами в томатной сальсе (380 г)
Паста с морепродуктами в насыщенном томатном соусе с лёгкой пряной кислинкой.
779
р.
Новинка
Лингвини с рагу из говядины (255 г)
Паста с мясным рагу в томатно-бульонной основе.
750
р.
Супы
Борщ с говяжьей щекой, домашним салом и сметаной (470 г)
Ароматный борщ подается с домашним салом, сметаной и зеленью.
510
р.
Новинка
Уха Дом Техники с расстегаем (460 г)
Наваристая уха с белой и красной рыбой, подаётся с расстегаем.
550
р.
Острый
Tом ям (250 г)
Острый тайский суп с морепродуктами и кокосовым молоком.
610
р.
Новинка
Прусский суп жур с копчёными колбасками (470 г)
Традиционный суп на ржаной закваске с колбасками. Подаётся с чесночной намазкой из сала и хреновухой.
550
р.
Новинка
Грибной крем-суп в хлебной тарелке (480 г)
Сливочный суп с беконом и луком криспи.
570
р.
Горячее
Говяжья щека в медовой глазури, соусом BBQ и картофельным кремом (300 г)
970
р.
Томленая говяжья щека с соусом BBQ и картофельным кремом
Камбала-гриль с томатами и соусом чимичурри (400 г)
740
р.
Балтийская камбала на гриле под соусом из зелени и оливкового масла. Подается с запеченными томатами.
Новинка
Голень барашка с картофелем беби (430 г)
1550
р.
Томлёная голень с насыщенным мясным соусом и картофелем беби.
Новинка
Телячий язык с перечным соусом (365 г)
850
р.
Томлёный язык с овощами и картофельным пюре под сливочным перечным соусом.
Новинка
Пеппер стейк с грибами и картофелем (315 г)
1300
р.
Стейк из филе миньона с перечным соусом, жареными грибами и томатами черри.
Новинка
Мурманская треска с пюре из цветной капусты (275 г)
910
р.
Нежная треска с соусом беарнез и томатами черри.
Новинка
Утиная ножка конфи с апельсиновым птитимом (410 г)
660
р.
Томлёная утиная ножка с птитимом и клюквенным акцентом.
Новинка
Форель-гриль с кремом из сельдерея (280 г)
1450
р.
Подается с соусом из белого вина.
Новинка
Оленина по-кёнигсбергски (490 г)
1300
р.
Томлёная оленина с сезонными овощами и пряным соусом.
Новинка
Рыбные котлеты с креветками (270 г)
610
р.
Рыбные котлеты с тигровыми креветками, цукини гриль и шпинатным соусом
Новинка
Свиные рёбра с ягодно-винным соусом (420 г)
680
р.
Запечённые рёбра с картофелем и насыщенной ягодной глазурью.
Фирменные десерты
Новинка
Десерт фирменный "Дом Техники" (135 г)
Дакуаз с курагой и черносливом, хрустящий миндаль, нежное ванильное парфе
и шоколадная глазурь.
и шоколадная глазурь.
410
р.
Наполеон (170 г)
Слоеные коржи на сметане и сливочном масле, прослоенные ванильным заварным кремом с нотками сгущенного молока.
350
р.
Чизкейк «Нью-Йорк» (140 г)
Сырный чизкейк на песочной основе с домашним вишневым соусом.
405
р.
Новинка
Лаймовый тарт с манговым сорбетом (140 г)
Хрустящая песочная основа на миндальной муке с нежной лаймовой начинкой. Подаётся с освежающим манговым сорбетом.